Cupcakes de galletas Napolitana

De nuevo tengo que mencionar uno de mis blogs favoritos Carrot Cake, donde vi esta original receta que me trajo muchos recuerdos.

Todos los años por mi cumpleaños en casa comemos tarta de galletas utilizando las Napolitana de Cuetara. Y las que sobran, no duran mucho tiempo en la caja :)

La receta la podéis ver aquí. A mi me han salido unos 12 cupcakes. 

Estan riquísimas!!